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想喝网红脏脏奶茶不用排队买,教你在家做,奶香浓郁,超好喝

时间:2022-08-30 09:08:02 | 浏览:787

进入冬季,汤菜热菜成为餐桌上的“常客”了,茶余饭后,不少人有喝奶茶的习惯,这时候热饮就受到了追捧!这不,今天小编就做了一杯网红热饮,跟大家分享下这杯脏脏奶茶的做法,不用去奶茶店购买,在家就能做,Q弹的珍珠配上香浓的牛奶,奶香浓郁,丝滑顺口。

进入冬季,汤菜热菜成为餐桌上的“常客”了,茶余饭后,不少人有喝奶茶的习惯,这时候热饮就受到了追捧!

这不,今天小编就做了一杯网红热饮,跟大家分享下这杯脏脏奶茶的做法,不用去奶茶店购买,在家就能做,Q弹的珍珠配上香浓的牛奶,奶香浓郁,丝滑顺口。

用料:

木薯粉,黑糖,牛奶,水。

做法:

将木薯粉倒入碗中。

锅内倒入适量的清水,放入黑糖。(糖水颜色的深度决定了珍珠丸子的颜色,小编只加了一小碗的清水,放了3颗黑糖,水多了糖水的颜色就浅了,做出来的珍珠丸子颜色就淡。)

待黑糖煮化后,将其倒入装有木薯粉的碗中,快速搅拌均匀。(这里需要一次性加糖水,不要一点点的加,加完以后就用筷子快速地搅拌。)

再用手揉成面团。(如果最后的面团太湿,可以加干淀粉,太干的话就继续加一点糖水,然后揉到糖水被面团完全吸收。)

取适量大小的面团搓成小丸子。

将搓好的丸子放入干淀粉中,用手将丸子放在淀粉中搓搓,使每粒珍珠丸子都裹上干淀粉。

锅内烧水,水开后放入珍珠丸子煮。

先把丸子煮10分钟,捞出放入清水中,清洗掉表面的粘液。再放入锅中继续煮。

小火再煮20~30分钟,煮到珍珠丸子放在清水中呈透明状,即可。

锅内倒入一小碗清水,放入黑糖煮黑糖浆,煮到糖水变得稍微浓稠的时候,倒入刚才煮好的珍珠丸子,继续再煮5~10分钟,这个过程需要中小火,不用大火。

关火,稍微晾凉一会儿。

用勺子挑起黑糖浆,糖浆能很好的挂在勺子上,而且糖浆流下去的时候呈流水状,而不是水滴状,就证明这个糖浆的浓稠度刚刚好。

用勺子舀几勺黑糖珍珠丸子放入玻璃杯中,然后旋转玻璃杯,使糖浆挂满杯壁。

倒入适量的奶茶,这道脏脏奶茶就做好了。(天气冷,可以做成热饮;夏天天气热的时候,我们可以加点冰块,做成凉的奶茶。)

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