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一篇攻略打卡成都六大网红餐厅!火锅串串麻辣烫、吃鱼吃辣和生蚝

2022-11-06 07:19:48 2546

摘要:如果有人问我来成都主要是为了什么?我会正经的说,当然是来体验一下享誉四方的成都人悠闲的慢生活节奏了,还有就是喝喝茶,掏掏耳朵,再到各个“网红景点”走一遭了。但是如果仔细看看我所留下的足迹,你就会惊讶的发现一个十足的大吃货,在成都狂扫美食的“...

如果有人问我来成都主要是为了什么?我会正经的说,当然是来体验一下享誉四方的成都人悠闲的慢生活节奏了,还有就是喝喝茶,掏掏耳朵,再到各个“网红景点”走一遭了。但是如果仔细看看我所留下的足迹,你就会惊讶的发现一个十足的大吃货,在成都狂扫美食的“骇人”场面。

1:成都吃客

“无辣椒,不成都”可以说是对成都最真实的写照了。一踏上成都的街道,整个天空似乎都变成了艳丽的辣椒红,空气中满满都是浓浓的辣椒味。而这次的成都之行,我与伙伴们并没有急于去吃成都的招牌火锅,而是来到了成都有名的川菜馆子——成都吃客。

“成都吃客”是成都本地的一家网红品牌,虽说并不太大,但是要想得到“一席之地”,也是要排队等候的。大约半个小时的等待,我们才得以进入店里,不得不说,“成都吃客”真的是一家人气很高的餐厅,里面几乎都是美女帅哥,偶尔会有几位打扮很潮 的大妈也加入到里面。店里的装饰也非常有创意,四周墙体都是木板的,墙上刻有老成都有名的路名,与店内摆放 的木桌木椅完美搭配,一股浓浓的成都味。

吃货的本质就是每到一处,第一个要点的就是这家店的招牌菜,所以,第一个上来的就是店里的特色品牌裸奔坨坨虾。说心里话,我爱吃虾,但又特烦剥虾皮,裸奔坨坨虾简直就是为我量身定做的,去掉虾皮 的大虾,当场用热油直接淋在上面,一口下去,肉质紧实,非常鲜嫩,独特的口感简直就是欲罢不能。

新鲜出炉 的糖油果子,散发着桂花香的果子上裹满了晶莹透亮的诱人糖浆,咬一口酥脆香甜,满嘴都是浓浓的桂花香味,真的是回味无穷。在美食面前,坚守了多日的减肥大计惨遭滑铁卢。

位于致民路的“成都吃客”虽然深藏小巷,但其丰富的菜品不光有着“网红”的招牌,还有“网红”的颜值:特色烤鱼片,吃客麻辣兔头,碳烤扇贝,特色烤大茄等一道道色香味俱佳 的菜品,成功的吸引了来成都的吃货们的味蕾。

2:得劲儿烧烤

炎炎夏日,啤酒撸串就是绝配,来成都的几天里,几次酣畅淋漓的麻辣火锅之后,特别想来几串滋滋冒油的烤串,但又十分不喜欢那股烟熏火燎的气味,还好,朋友带我们来到了健康无油烟的得劲儿焖肉烤串,满足舌尖上 的诱惑。

得劲儿焖烤,开放式的烧烤,我们坐在屋里就可以看到外面的焖烤过程,吃起来非常 的放心:黑胡椒牛腹条,可是他家经典 的一道特色,牛肉都是新疆的优质牛肉,腹条就是牛肚子上的牛乳部分,稍微有一点点牛筋,吃起来特别的滑嫩,劲道,有一股独特的香气在里面,配上店里特制的干香麻辣 的蘸料,真的是美味可口。

“得劲儿仔猪排”,材料来自荷兰的仔仔猪排,肉质细嫩Q弹,仔仔猪排上的一点点肥肉,经过高温的烹制,全都“跑”的无影无踪了,只留下泛着光泽的爽滑细嫩瘦肉,酷爱瘦肉的我们一行人直吃的满嘴油亮,赞不绝口。一根根仔猪排下肚之后,一时兴起,从不吃肥肉的我也来了几串猪五花,配上早已剥好 的大蒜和几片翠绿的生菜,蘸着美味的烤肉酱,竟然没有一丝油腻 的感觉,只觉得满口都是浓浓的香气和大蒜的蒜香味,

我们还点了晾衣土豆丝,3米长的土豆丝搭在精巧的“秋千”上 ,先不说味道如何,就这一亮相,就惊艳了好多人,顾不得去赞美一番厨师精湛的刀工,直接就开吃,酸酸辣辣,清脆爽口,一盘哪够?最少也得来两盘。还有这瓶泡椒凤爪,也是一道不错的开胃菜。

能够在“美食之都”的成都脱颖而出,并且盛名在外,没有独特的“看家本领”又怎能征服十分挑剔的成都人的胃口?得劲儿,恰如其名,真的就是得劲儿,不信,就来看看每天“高朋满座”的热闹场景和店里几口十分显眼的大缸吧。

得劲儿焖烤肉串,吃的就是得劲儿。

3:蚝英雄

成都的生蚝店有很多,自助餐厅也有很多,但是自助生蚝的却是为数不多,刚好我们同行的几位小伙伴就特别喜欢吃生蚝。听本地朋友说,他们都喜欢来蚝英雄吃,这是生蚝自助,想吃多少就吃多少,别提有多爽了。

要想知道一家餐厅的美食如何,不用费心去网上搜来搜去,只要看一眼店里的吃客人数,就是最后的答案,这里大约在每天的16点准时开始,所以,想吃生蚝的朋友们可别错过了排号的时间吆。

作为一个抖音爆红的生蚝店,绝不是浪得虚名,听朋友说这里的原材料都是当日所购,超级的新鲜。刚从海上打捞上来的各种海鲜,绝对可以秒杀其他店里的菜品,那种鲜度对于远离海边 的吃客们来说杀伤力极大。而且透明的厨房,干净的环境, 更是吸引我们的一大法宝,毕竟现在的人对于食品的卫生是相当重视的。

听说每天店里要吃掉7000个左右的生蚝,从海里捕捞到店里用不了一天,特别是用蒸箱蒸熟 的生蚝,完美的保留了生蚝原始的鲜味,嫩白的蚝肉配上店里独家调制的芥末酱油,吃一口,唇齿留香。

加了蒜蓉的肥嫩嫩的扇贝,外焦里嫩的基围虾,鲜嫩多汁的烤牛肉,滋滋冒油的五花肉…… “蚝英雄”的美食我说能把一个瘦子吃上一个胖子,你相信吗?

最完美的舌尖上的体验尽在“蚝英雄”,敢在“高手如林“的”美食之都“狂称”英雄,”蚝英雄“的底气在哪里呢?告诉你们吧,那就是一个无敌的”鲜“字。

4:集渔泰式火锅

相信许多人到成都旅游最大的享受就是吃火锅了,但是作为成都人可以说是无辣不欢的,所以几乎每家餐厅最经典 的火锅就是麻辣鲜香的川味火锅,然而对于像我们这种北方人来讲,一顿两顿是美味,几餐之后就有点接受不了了,味蕾受到了极大的挑战。幸好有朋友带我们来到了这家成都特别火的泰式餐厅——集渔泰式火锅。

集渔泰式火锅离我们住的酒店有点远,我们打车过去的时候,还不到11点,觉得似乎餐厅应该没有多少人,可是一到门口却惊讶的发现已经有好多的帅哥美女在排队等候了,听口音多数是同我们一样的外地游客,都是慕名前来的。

进入集渔,一股浓浓的热带雨林气息迎面扑来,满眼都是养眼的绿色植被,像是瞬间穿越到了风光旖旎的东南亚,整个身心都变得愉悦了起来。迫切的想享受一下在这种清新的环境中吃火锅的感受。

坐在这家时尚的“网红火锅店”里,就觉得整个空中都飘着一股独特的香气,要知道,泰式火锅的精华全在于锅底,集渔 的招牌锅底就是由泰国的新鲜香料煮制出来的冬阴功汤。融合了十几种香料的秘制鲜料包搭配鲜美的野生鲫鱼汤,再加上现开的椰汁,那种香浓的味道真的是可以秒杀一切普通的锅底。

集渔不仅有经典 的冬阴功锅底,食材更是超级的新鲜,端上餐桌的所有海鲜都是鲜活的,极大的保证了新鲜度。最让我们贴心的是这里的服务,服务人员就站在桌旁全程服务,特别是他们的剥虾技术,真的是功底颇深,第一次吃到如此完美的“裸虾”,心底有一种小小的激动。

虽然“集渔”的主打是泰式海鲜火锅,不过他们家的点心和饮料也是很不错的,口感极佳,颜值很高。餐前或餐后来上几碟,超爽的感觉。

如果来了成都,在品尝了成都经典 的川味火锅后,别忘了,还有一家“网红”泰式海鲜火锅店有许多的“惊喜”在等着你。

5:马路边边

来成都之前就听说人见人爱的串串就起源于四川成都,所以来成都迫不及待的就来了这家带着八十年代回忆的“马路边边”,一家人气很旺的“网红餐厅”。

马路边边就在马路边,“土里土气”的门面简陋到让我们都怀疑走错了地方,但事实证明,这的确就是位于致民路的“网红餐厅”--马路边边。带着满脑袋的问号我们走进了这家“破旧”的串串店。

进到店里,我们终于明白了什么叫做“深藏不露”,真的是“洞里有乾坤”啊,又是一家“怀旧”的餐厅。80年代的一条老巷子,砖砌的红墙;墙上画的小姑娘跳皮绳;“古董”似得老桌子,木头椅子;那个年代经典 的标语---“让一部分人先富起来“,“发展才是硬道理”……哇塞,满满都是回忆啊。在这里撸串,真的好有创意。

马路边边小卖部,竟然是收银台?那就来几包现在已经在外面很难见到的那个年代的虾条,西瓜泡泡糖,还有当时特别出名的健力宝吧。

马路边边的锅底可以选择清汤或是牛油的,不过总觉得牛油的吃起来比较爽,不只是牛油锅底较辣,那浓浓的牛油味道特别的诱人,

马路边边里的菜品种类非常的全,麻辣牛肉,香菜牛肉,虾丸,金针菇……还有我最爱的火腿肠,全部都用一个过去的“笸箩”盛放着,一瓶瓶的调料早已摆放在桌子上,每个人按照自己的喜好自由的选择。这种很随意的方式感觉特别的好,加上四周马路边的装饰,真的有种蹲在路边撸串的潇洒。

可以说成都“马路边边”的一顿麻辣烫,勾起了许多那个年代的人对80年代的回忆,曾经那些美好的回忆又重新再现了出来。如果你想重拾曾经的美好时光,如果你想分享一下爸爸妈妈那个年代的风采,成都的“马路边边”等你。

6:渔夫鱼仔

也许是一种习惯吧,许多人一提起成都,立刻就会想到火锅,火锅几乎成了成都的标志。成都的火锅可以说是远近闻名,吃出了高度,吃出了水平,吃出了花样。今天我要说的就是以吃鱼锅出名的“渔夫鱼仔”。

渔夫鱼仔就是一家以吃鱼锅而且是以鹅卵石鱼火锅出名的店,在成都也是非常有名的。不光当地人喜欢来这里,许多的游客也都慕名而来,因为这里有超级新鲜的各种鱼,可以说是新鲜度达到了百分之百。

走进小店,四周的砖墙都被打上了陈旧的印记,简单的大方桌,长条凳,竹子做的藤椅,特别显现的是门上挂的渔网,斗笠,蓑衣,完全就是一个普通的鱼家住户。食客们或俩人,或三五好友,团团围坐在一起,那种温馨的气氛就像是一家人其乐融融的团聚一起,真的是充满了幸福和快乐。

“渔夫鱼仔”招牌菜肯定就是鱼锅了,最经典的红汤锅特别受欢迎。食客们在店门口的大鱼箱里挑选好鱼后,直接就现场宰杀,到鱼上锅不出半个小时,完好的保留了鱼 的鲜度。当处理好的鱼片倒进300度烧红的鹅卵石上时,一股鲜鱼的香气四溢开来,感觉口水都要流出来了,急不可耐的等着鱼肉渐渐变红,服务员倒入早已备好的汤底,等鱼焖熟后马上就开吃。

除了鱼火锅,店里还配备了各式极具特色的小吃,有点像红糖发糕的桐子粑,炸的酥脆的外焦里嫩的小酥鱼,裹了桂花糖的小樱桃番茄,用蜜汁炮制的小萝卜干……每一样都是特别的美味可口,十分诱人。

吃完鱼肉,最后来一杯甜甜 的饮料,成都最有名的冰粉里加上自己喜爱的调料,味道好极了,带果肉的饮品可是所有来“渔夫鱼仔”的吃客们必点的佳品。

成都致民路,有“成都吃客”,“马路边边”,还有“渔夫鱼仔”,一家鹅卵石鱼火锅。

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