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成都6大网红火锅大盘点,你吃过几家?

2022-11-06 07:11:36 944

摘要:成都火锅千千万,老牌火锅如常青树,新开火锅又如雨后春笋,让很多本地人外地人难以抉择,到底该吃哪家火锅?到底哪家火锅最好吃?好吃不好吃的这些都是见仁见智,但是口碑就是老实话了,那成都口碑好的几家火锅有哪些呢?小懂今天就来盘点盘点,为了不引战,...

成都火锅千千万,老牌火锅如常青树,新开火锅又如雨后春笋,让很多本地人外地人难以抉择,到底该吃哪家火锅?到底哪家火锅最好吃?


好吃不好吃的这些都是见仁见智,但是口碑就是老实话了,那成都口碑好的几家火锅有哪些呢?小懂今天就来盘点盘点,为了不引战,下文所有火锅排名不分先后,小懂只说口碑和好吃的哈!


大龙火锅(双林路店)


吃大龙,必点蟹肉棒,用贡菜绑着的蟹肉,煮熟了之后蟹柳一根一根的,配上蒜香菜(不吃香菜请忽略)香油碟,味道简直,不谈。千层肚,鹅肠就不说了,每次必点菜,吃过的都知道。


北海道蟹肉棒


还有就是大龙的锅底发挥好像有点不稳定,有时候特辣点儿味道都没有,有时候中辣可以把人直接辣到肛肠医院去,建议外地朋友还是保守一点选择微辣吧。但是大龙胜就胜在锅底,有些火锅就是辣但不香,大龙火锅坐在外面排队就能闻到那种专属大龙的香气。


大龙的装盘属于极简风,想多了,不是那种性冷淡的极简,就是人多 来不及给你摆得好看的那种极简,毕竟咱们吃的是味道,那种花里胡哨的东西也毫无影响。



叁口煮老火锅


叁口煮的味道,就是那种老成都人都没办法拒绝的那种老火锅,店里面装修得就像今儿个咱们都是江湖中人,大碗吃肉大碗喝酒的那种豪放和不羁。



冬天的时候还有特色煮啤酒,专属的奔驰锅还能煮啤酒,也就只有豪放的成都人才能整出来了。

推荐必点鸭血,油泡麻辣牛肉和牛肝。鸭血嫩得出奇,不像有些火锅里面的鸭血煮出来黏糊糊的,叁口煮的鸭血是真血,入口即化,喜欢鸭血的一定要去吃一吃;



油泡麻辣牛肉很入味,烫几秒变色之后就能吃了,油泡得很入味,吃一块想两块,回味无穷;

牛肝这玩意儿算店里的特色菜了,吃的时候还要把蛋黄打散,巨嫩无比;

还有虾滑毛肚这些真的全是必点菜,好吃哭了,说是说不完的。而且吧,价格实惠,随便吃,敞开吃。


蜀大侠


蜀大侠也算是作为成都的老牌火锅了,大一点的商圈基本都有蜀大侠的身影,而且每家店基本都要排队,哎,不得不说成都人对于吃确实执着得可以。


推荐特色肯定有贵妃牛肉和花千骨了,贵妃牛肉是烫之前把牛奶浇上,20秒左右出锅,那叫一个嫩啊。


花千骨我个人喜欢最开始就倒下去然后多煮一会儿,吃的时候直接骨肉分离,爽啊;

除此之外还有好几种特色菜都是俺每次去的必点菜!素菜王山药一定要点,喜欢吃脆的软的都行,太好吃了。


麒正老火锅


麒正的中辣说句老实话我都承受不住,服务员还会贴心的问你要不要下冷锅鸭血,成都人都知道,冷锅鸭血是多香。



被无数朋友安利的竹荪虾滑确实够味,尝了之后只有一句话“不愧是你”,那种奇妙的味蕾刺激,没吃过的人是绝对感受不到的。

还有耙鸡爪,煮到最后来吃,蘸点油碟,一抿就化了,鸭肠也很脆,只要短短几秒就能收获属于鸭肠的快乐。


徐记君味老火锅


隐藏在巷子里的老火锅总是有他特别的味道,所谓“酒香不怕巷子深”,徐记君味就是这样的存在,老成都都知道,成华区数一数二的老火锅没吃过就亏了哦。



卤肥肠真的一绝,又有嚼劲又香,咬一口还爆油,但是又意外的点儿都不腻,这种感觉,就很神奇。

杀猪匠老肉片也很神奇,要煮得久才够入味,但是虽然煮得久吃起来却一点也不老,还居然是脆的,谁能想到呢?最后再整点耙土豆和苕粉,愉快的一天就结束了,但是下周你绝对还会想念这个味道的!


鸿社老火锅


这个环境真的不好说,但是这个味道说起来话就长了。所有的菜你不得不承认,就是新鲜,这桌的人刚下桌子,那边排队的就坐好了。



这种小巷子里面的火锅真的特别有烟火气,夏夜晚风的时候,三五好友坐在一起吃火锅喝冰啤酒,鸿社绝对是你最好的选择,相比之下这种环境更能让人放松。

菜品不贵,味道也是地道的那种重庆火锅,够麻够辣,锅底的那种香气很浓郁,但是吃久了也不会觉得腻。

推荐必点卤鹌鹑蛋,早点下,多煮一会儿,吃的时候那个小蛋黄带有卤味和火锅味,确实是一绝。还有西红柿,在鸿社真的要吃火锅煮西红柿,真的香。建议一次把菜点够哦,后面加菜会很慢,因为那边的嬢嬢又凶又忙。


今天就只给大家盘这几家了,怕你们也不好选(悄悄说,其实小懂最推荐的是叁口煮,好吃不贵又有特色)话都说多了,其实成都好吃的火锅很多,但是信我,这几家绝对不错!

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